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预防医学与公共卫生学

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人体对钙吸收的特点有哪些?

正确答案: ①钙吸收主要在小肠上段,以主动转运吸收为主,浓度高时也可通过被动扩散吸收。
②钙吸收率决定于Vd摄入量及受太阳紫外线照射量。
③钙吸收率受膳食钙含量及年龄影响,随年龄增加而减少,膳食中钙摄入量增高其吸收率相对下降。
1)膳食中的维生素D、某些氨基酸和乳糖均可与钙形成可溶性的物质,有利于钙的吸收。
2)另一方面,谷类中的植酸和蔬菜中的草酸、体内过多的脂肪酸可与钙结合成不溶性的钙盐,阻碍钙吸收。
答案解析:
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