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厨师考试

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面点的疏松中的微生物发酵疏松是利用()在糖类作为养料的情况下,发酵繁殖而使面点制品疏松的方法。

  • A、细菌
  • B、酵母菌
  • C、微生物
  • D、霉菌
正确答案:B
答案解析:
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