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评茶员考试
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评茶员考试
GB/T22111-2008标准中规定，普洱茶（熟茶）散茶等级划分为特级、一级、三级、五级、（）、九级
A、二级
B、四级
C、六级
D、七级
正确答案:
D
答案解析:
有
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红茶香气与（）有密切的关系。
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余杭径山茶的外形特点属于（）。
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茶叶审评，若某项品质因子稍低于标准样，常
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（）主要从色度、亮度、浑浊度三方面评比。
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乌龙茶毛茶红梗红张可作（）处理。
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根据等级评分标准，乌龙茶一级铁观音定为（
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根据舌的生理特点，舌根部位对（）最敏感。
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砖茶中心部分（）是霉变现象，品质变劣。
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存放时间越久，品饮价值越高的是（）。
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外形特征“色黄稍枯，尚圆略扁、有朴片”属
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企业使用QS标志时，可根据需要按式样比例
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乌龙茶叶底嫩度评定，主要是看叶的（）。
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乌龙茶香气的品质系数（权数）为（）。
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（）的定义是：由于使用农药而在食品、农产
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黑茶干茶呈现色泽“青黄”，是因为原料（）
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茶叶干物质中，生物碱的含量占2—5%，其
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按照NY/T787审评名优绿茶内质时，冲
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“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，
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芽叶色泽浅黄或微紫色，茸毛较少，咖啡碱含
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铁观音叶底（）。
