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奶制品知识

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牛尿是如何检验的?

正确答案: ⑴试剂
①10﹪氢氧化钠溶液
②饱和苦酸溶液:称取20g饱和苦酸溶液用1L蒸馏水溶解,煮沸略冷却,带溶液中结晶析出至室温时,倾出清夜待用。
⑵实验方法及测定
取乳样3~5ml,加入10﹪氢氧化钠溶液4滴混合均匀,加饱和苦酸溶液0.5-1ml,振摇至充分混合,放置10-15min后观察,正常乳为黄色,如红褐色为异常乳。
答案解析:
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