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畜牧、兽医科学

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何谓生长发育?家畜生长发育有哪些基本规律?家畜骨骼、肌肉、脂肪与外形生长有何规律?

正确答案: 生长和发育是两个不同的概念。生长是动物达到体成熟前体重的增加,即细胞数目的增加和组织器官体积的增大,它是以细胞分裂增殖为基础的量变过程。而发育则是动物达到体成熟前体态结构的改变和各种机能的完善,即各种组织器官的分化和形成;它是以细胞分化为基础的质变过程。二者既有区别又有联系,生长是发育的基础,而发育又促进生长,并决定着生长的发展方向。生长发育的过程就是一个由量变到质变的过程。
基本规律
(一)生长发育的阶段性
1、胚胎期:包括胚体期和胎儿期
2、生后期:包括哺乳期、育成期、成年期、衰老期
(二)生长发育的不平衡性
1、骨骼生长的不平衡性
2、外形部位生长的不平衡性
3、体重生长的不平衡性
4、组织器官生长的不平衡性
(三)发育受阻及其补偿
1发育受阻的规律动物在生长发育过程中,由于饲养管理不良或其他原因,引起某些组织器官和部位直到成年后还显得很不协调,这种现象称为发育受阻或发育不全。各部位发育受阻的程度,与其生长强度成正比,与其生物学意义成反比,即该阶段生长强度最大的部位如遇不良条件,受阻程度最大,那些维持生命和繁殖后代的重要器官则受阻程度相对较小。
2发育受阻的类型包括胚胎型、幼稚型、综合性
3发育受阻的补偿
家畜骨骼、肌肉、脂肪与外形的生长规律
骨骼的规律动物全身骨骼可分为体轴骨和外周骨,出生前四肢骨生长明显占优势,故出生时四条腿特别长,尤其是后肢:出生后不久,转而为轴骨生长强烈,四肢骨的生长强度开始明显下降,故成年时体躯变长变深变宽,四肢相对变粗变短。体轴骨生长的顺序是由前向后依次转移,而四肢骨则是由下而上依次转移,这种生长强度有顺序的依次变换的现象称为“生长波”,而最后长的部分则成为“生长中心”
肌肉的变化是随年龄增长而增多,肌纤维变粗,肌束变大,肉色变深,蛋白质增多,水分减少。
脂肪在发育成熟后才大量沉积,顺序是先肠油和板油,而后肌间脂和皮下脂,最后沉积在肌纤维之间。
外形:外形变化与全体骨骼生长顺序密切相关,马、牛、羊、骆驼初生幼畜的外形特点是,头大腿长躯干短,胸浅背窄荐部高,毛短皮松,骨多肉少;而成年时则躯干变长,胸深而宽,四肢相对较短,各部位变得协调匀称,肌肉与脂肪增多。一头幼畜从小到大是先长高,而后加长,最后变得深宽,体重加大,肉脂增多。
答案解析:
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