1876年葛元煦注意到，开设在上海虹口一带的西餐馆有“华人间亦往食焉”„„到八、九十年代，天津、北京的西餐馆也相继开设，名声愈来愈大。翻阅当时的《大公报》，常可看到“品升楼”、“德义楼”、“番茶馆”的广告，称它们专办“英法大菜”、“请得巧手外国厨房精调西菜”。这表明（）

• A、中国饮食文化在碰撞中渐变
• B、西式餐饮渗入中国普通百姓家
• C、西餐经营由洋人变为中国人
• D、中国餐饮行业营销手段西方化