现代厨房管理的任务有哪些？
正确答案:
（1）激发调动员工积极性；
（2）完成企业规定的各项任务指标；
（3）建立高效的运转管理系统；
（4）制定工作规范和产品标准；
（5）科学设计厨房布局；
（6）制定系统的管理制度；
（7）监督厨房有序运转。
（2）完成企业规定的各项任务指标；
（3）建立高效的运转管理系统；
（4）制定工作规范和产品标准；
（5）科学设计厨房布局；
（6）制定系统的管理制度；
（7）监督厨房有序运转。
答案解析:有
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餐饮管理
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