多做题,通过考试没问题!

中国饮食文化

睦霖题库>大学试题(文学)>中国饮食文化

从实名类菜肴的名称上可以反映出菜肴的哪些特点?

正确答案: 一是体现出菜的主要原料或全部原料
二是体现出菜的颜色
三是体现出菜的香型
四是体现出菜的味型
五是体现出菜的形状
六是体现出菜的烹调工艺
七是体现出菜的口感和和主观印象
八是体现出菜的烹器、食具
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题