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营养配餐员

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设计高血压病人的食谱注意事项?

正确答案: 高血压病人:
(1)控制能量,降低体重,少用或不用糖果点心、油炸食品
(2)限制总脂肪量,动物脂肪应占脂肪量1/3以下
(3)蛋白质多选用豆类和大豆蛋白
(4)限制食盐摄入量,尽量避免食用咸菜、咸肉及含盐高的食物
(5)蔬菜水果,多吃高钾低钠蔬菜水果
(6)海产品
(7)饮食、及时定量,少食多餐,晚餐要清淡易于消化
答案解析:
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