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02516食品生物化学
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02516食品生物化学
酶原激活
正确答案:
酶原激活：某些酶在细胞内合成或初分泌时没有活性，这些没有活性的酶的前身称为酶原,使酶原转变为有活性酶的作用称为酶原激活。
答案解析:
有
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