卫生标准操作程序（SSOP）主要从哪些方面进行卫生控制？

正确答案: 1）水（冰）的安全
2）与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度
3）防止发生交叉污染
4）手的清洁与消毒，厕所设施的维护与卫生保持
5）防止食品被污染物污染
6）有毒化学物质的标记、贮存和使用
7）雇员的健康与卫生控制
8）虫害的防治

答案解析:有

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