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品酒师考试

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企业开发出新产品后,要通过哪些市场测试,以了解消费者对产品的偏爱和接受程度?

正确答案: 在新产品的市场调查中,可以采用以下几种方法进行测试:
(1)可饮性调查测试:可随机选一组消费者,为其提供两种啤酒,按自己喜好选择饮用,计算每种酒的消费量;也可以随机将消费者分成两组,每组喝一种啤酒,计算每种酒的消费量。用消费量衡量两种啤酒的可接受程度。在此测试中测试条件要尽可能相同,使结果不受外界因素干扰。
(2)饮后感调查测试:随机将消费者分成两组,每组喝一种啤酒,记录饮用酒后的感觉,如上头感,喜爱程度等,统计各种饮后感的明显程度。
(3)偏爱性调查测试:随机找一些消费者(至少20人),提供3~4个样品,消费者依据自己的偏爱程度,将样品从喜欢到不喜欢依次排队。排在前面的酒样,消费者偏爱程度高。
答案解析:
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