多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

理想生物反应器的特点是什么?

正确答案: ①良好气密性;
②耐≥1、5MPa工作压力;
③耐121℃高温;
④有压力控制系统;
⑤有温度控制系统,温差控制±0.5℃;
⑥发酵罐罐高径比为2;
⑦变速搅拌器,下部有挡板,按180o,120o,90o安装,搅拌过程中保持从上到下的均匀转动),30t发酵罐中平均转速为50~60r/min;
⑧罐内表面用316不锈钢,外表面用304;
⑨顶部有0.2~0.35μm滤膜,无菌空气进罐;
⑩加中和剂、通气、加营养物及消泡和远程读数设备。同时有电极传感器,如pH电极、热传感器探针,在发酵罐顶部还可开玻璃窗,便于观察搅拌器转速。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题