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食品检验工考试

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培养基的分类有哪些?

正确答案: 液体培养基
(1固体培养基:加凝固剂如琼脂、明胶、硅胶等。
半固体培养基:检查细菌的动力,保藏菌种
(2)按其用途分:
增菌培养基,为了分离微生物,在普通培养基中加所需的微生物特别喜欢的营养物,以增加这种微生物的生长繁殖速度从而淘汰其他微生物。
选择培养基:在其中加入某种物质以杀死或抑制不需要的菌种生长的培养基。如S.S琼脂。鉴别培养基:在其中加入某种试剂或化学药品,使难以区分的微生物经培养后呈现出明显差别,因此有助于鉴别某种微生物,如EMB、三糖铁琼脂。
(3)按培养基组成物质的化学成分分:
天然培养基:利用各种动植物或微生物原料,其成分难以确切知道。如肉汤蛋白胨培养基。合成培养基:其化学成分和数量完全知道的培养基,如培养细菌的葡萄糖铵盐培养基。
半合成培养基:在天然培养基中加入化学物质或在合成培养基中加入天然成分。如马铃薯葡萄糖培养基。
基础培养基:只含有最低成分的营养要求,缺少某些生长因子。
营养培养基:在基础培养基中再加入葡萄糖、血液、血清或酵母浸膏等物质,可供营养要求较高的细菌生长,如血平板、血清肉汤等。
厌氧培养基:将培养基与环境中的空气隔绝,或降低氧化还原电势,如在液体培养基表面覆盖凡士林或蜡,或在其中加入碎肉块制成疱肉培养基等。或除去培养环境中的氧。
答案解析:
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