多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

关于生炒的烹调方法,下列叙述中正确的是()。

  • A、生炒就是烹调原料下锅加热前是生的
  • B、生炒就是烹调原料加热后是生的
  • C、生炒就是烹调原料上浆、挂糊处理后的炒
  • D、生炒就是烹调原料是生的,不经浆糊芡汁处理的一种烹调方法
正确答案:D
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题