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食品科学技术

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病毒的化学成分对化学制剂的破坏敏感吗?

正确答案:病毒的化学组成主要为蛋白质和核酸,其次是脂质、糖类;脂溶剂(如乙醚、氯仿、丙酮)对有囊膜的病毒具有灭活作用;有些病毒核酸被燃料作用后,就可能被可见光灭活。
答案解析:
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