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中国餐饮业职业经理人资格考试
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中国餐饮业职业经理人资格考试
在馒头、包子制作时，面团发酵时温度最高不要超过（），否则易造成产酸菌生长，造成制品的质量下降。
A、280C
B、300C
C、370C
D、400C
正确答案:
B
答案解析:
有
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