分析现代和近现代发酵工程的主要特征。
正确答案:1.微生物具备的特征：微生物具有种类多、繁殖速度快、分布广、容易培养、代谢能力强以及容易变异的特点。
2.原料无需精制：通常以糖质或淀粉质为主，加入少量无机或有机氮源，只要不含对细胞有毒的物质，一般无需精制。
3.发酵设备的选择及工艺条件的控制：通常在常温常压下进行，反应比较平稳。
2.原料无需精制：通常以糖质或淀粉质为主，加入少量无机或有机氮源，只要不含对细胞有毒的物质，一般无需精制。
3.发酵设备的选择及工艺条件的控制：通常在常温常压下进行，反应比较平稳。
答案解析:有
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