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营养(士)
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营养(士)
下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。
A、煮黄豆
B、豆浆
C、豆腐
D、豆芽
E、豆角
正确答案:
C
答案解析:
有
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临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是（）
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某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价
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