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茶叶加工工
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茶叶加工工
云南普洱散茶的干燥方式（）
A、晒干————四川南路边茶，西路边茶，湖北老青茶
B、晾干
C、烘干————湖南黑茶，广西六堡茶
D、炒干
正确答案:
B
答案解析:
有
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最新试题
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茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。
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下列茶叶属于青茶的是（）。
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云南普洱茶属于黑茶类。
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依据云南茶区的气候特点，茶苗移栽的最佳时
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在蒸茶过程中蒸温达到90℃以后，（）
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工夫红茶的足火茶含水量一般为（）左右。
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在低产茶园改造中，低位嫁接换种的的最佳时
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凤庆县之所称为“滇红”之乡，最因为凤庆茶
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毛茶第一次通过筛网的茶，称为轻身路。
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工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。
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一般筛网的运动有（）种形成。
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试述色素类物质在绿茶初制中的变化及其对绿
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杀青过程中应遵守的三原则？
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（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
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茶树鲜叶是指（）。
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萎凋槽加温萎凋，萎凋时间控制在（）小时左
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（）是闽南乌龙茶工艺的代表。
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所谓冷揉就是杀青叶出锅后摊放一段时间，使
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鲜叶贮运的工具（）最好。
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茶树的修剪期，一般在（）。
