多做题,通过考试没问题!
餐厅服务员
睦霖题库
>
服务行业技能考试
>
餐厅服务员
中餐北方上菜一般的顺序是:凉菜、()、甜菜、随后上点心,最后上水果。
A、汤菜、主菜、热菜
B、汤菜、热菜、主菜
C、热菜、主菜、汤菜
D、主菜、热菜、汤菜
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列属于正确的点菜顺序的是,称为()。A
·
进行()菜肴服务时,应使用“快步”步伐。
·
组胺是碱性物质,烹调时加()可减少其含量
·
餐饮企业的成本控制应从()开始。
·
西餐有什么特点?
·
西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或()、
·
()的洗涤方法一般采用洗涤剂清洗,洗后用
·
举办清真宴会时服务员在准备餐用具时要注意
·
()消费顾客(以理智型为代表)往往在对商
·
服务带壳的食品时,如虾蟹等菜,应跟上()
热门试题
·
宴会开始前,餐厅服务员应做到:了解宾客的
·
对于蒸汽消毒柜应定期检查蒸汽导管是否有(
·
客人对你的服务很满意,邀请你到他公司或酒
·
清理台面时按先餐巾、香巾和银器,然后酒水
·
吃快餐的顾客可以为他们提供制做快捷、()
·
玻璃器皿应按()存放。
·
在西餐中,()菜肴属于滞销品。
·
()部门是饭店用工最多的部门。
·
服务员在对急躁型宾客提供服务时,应()。
·
细切粗斩是()的特色。