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食品科学技术
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食品科学技术
超高温瞬间灭菌法的温度为（）。
A、62、8℃，保持30分钟
B、137、8℃，保持2秒
C、80～85℃，保持10～15秒
D、71、7℃，保持15秒
E、以上都不正确
正确答案:
B
答案解析:
有
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