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厨师考试

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浅谈饮食需求主要表现哪几个方面?

正确答案: ①对食品美(色泽、形状、口味等)的追求;
②对食品质量(低、中、高档食品和质价相符食品)的需求;
③对服务水平需求。人们已经不能满足于一般的服务水平,不仅需要赏心悦目的食品,更需要热情周到的服务。
答案解析:
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