总结各类食谱编制的原则
正确答案:
1.保证营养平衡：
A.按膳食指南，营养素要齐全
B.各营养素之间比例适宜，产能比例，产热比例分配合理
C.食物搭配要合理，比如主副食、杂与精食、荤与素
D.膳食制度要合理
2.照顾饮食习惯
3.考虑季节和市场供应
4.考虑经济能力
A.按膳食指南，营养素要齐全
B.各营养素之间比例适宜，产能比例，产热比例分配合理
C.食物搭配要合理，比如主副食、杂与精食、荤与素
D.膳食制度要合理
2.照顾饮食习惯
3.考虑季节和市场供应
4.考虑经济能力
答案解析:有
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