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02516食品生物化学
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02516食品生物化学
变构剂与酶结合后，酶（）。
A、构象不变，活性降低
B、构象变化，活性增加
C、构象变化，活性降低
D、活性增加或降低
正确答案:
D
答案解析:
有
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