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03179生物化学(三)

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什么是液晶相?它有何特点?

正确答案: 生物膜既有液态的流动性,又有晶体的有序性的状态称为液晶相。
其特点为:头部有序,尾部无序,短程有序,长程无序,有序的流动,流动的有序。
答案解析:
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