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中药学(医学高级)
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中药学(医学高级)
清炒法的注意事项有：（）
A、炒前药物应分档
B、选用适当的火力
C、药入锅后再加热翻炒
D、掌握好加热时间
E、出锅后摊凉
正确答案:
A,B,D,E
答案解析:
有
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