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餐饮经济学

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简答顾客价值分析主要步骤有哪些?

正确答案: (1)确认顾客重视的主要产品属性。
(2)评估各个产品属性的重要性。
(3)评估企业和竞争对手在各项顾客价值标准上的表现与标准的重要程度的对比。
(4)从某一产品属性逐项检查待定细分市场的顾客如何评定企业及主要竞争对手的表现。
(5)密切关注顾客价值。
答案解析:
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