多做题，通过考试没问题！
餐厅服务员
睦霖题库
>
服务行业技能考试
>
餐厅服务员
冻藏的温度应该保持在（）以下，使食品完全处于冻结状态。
A、-15℃
B、-18℃
C、-20℃
D、-22℃
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
喝汤时，切不可以汤盘就口喝，必须用汤匙舀
·
上菜应根据菜单（）顺序一道道趁热上。
·
食品生产经营者对（）情况应依法承担民事赔
·
下列属于根据食品标识鉴定食品是否过期的是
·
遇有中暑的客人，首先要扶到凉爽通风处就座
·
西洋式插花取材讲究，花种多而茂盛。
·
目光接触的意义在于表示我们希望与客人（）
·
带有虫卵的叶菜要怎么清洗？
·
员工的专业素质、着装、仪表、行为规范、工
·
宴会中的凉菜应在开席前（）上桌。
热门试题
·
为保持筷子的卫生，中餐厅的筷子可用（）装
·
人体氮的唯一来源于（）。
·
5～8人的西餐长方形餐台可摆放（）花瓶。
·
西餐酒具按质地可划分为（）等多种。
·
菜单分为“中餐菜单，西餐菜单，其他菜单”
·
为防止（）受害虫侵袭，可用药物熏蒸杀灭害
·
叙述宴会安排中前期准备工作包括的内容，
·
非封闭式冰箱必须保证（）也就是风帘的畅通
·
（）不会影响顾客的购买心理。
·
西湖龙井的三春又称（）。
