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餐饮管理

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在饭店经营业务进行过程中管理人员在现场进行指导和监督，发现随机事件，发现偏差，随时处理和纠正。这属于饭店控职能中的（）

  • A、预先控制
  • B、现场控制
  • C、反馈控制
  • D、宏观控制
正确答案:B
答案解析:有
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