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餐厅服务员

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上菜时发现桌面不够摆放怎么办？

正确答案: （1）整理台面，留出空间；
（2）撤掉空盘；
（3）征得客人同意后合并同类菜或帮助分派；
（4）将剩的不多的菜换小盘；
（5）切忌菜盘重叠摆放。
答案解析:有
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