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食品科学技术

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目的基因、获得目的基因的方法。

正确答案: 目的基因指的是按照人们预先设计的蓝图,获得所需要的特异基因,它是非自身基因片段,又称外源基因,用于创造出优良性状和应用价值的新物种。
方法:1、生物学方法:鸟枪法、分子杂交法;2、物理化学法:密度梯度离心、单链酶法;3、化学合成法;4、酶促逆转录合成法;5、基因文库法;6、PCR扩增法
答案解析:
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