多做题，通过考试没问题！
餐饮管理
睦霖题库
>
大学试题(管理类)
>
餐饮管理
干眼病是由于缺乏下列哪种维生素（）。
A、维生素B1
B、维生素B2
C、维生素A
D、维生素PP
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
大豆蛋白虽为完全蛋白质，但必需氨基酸中（
·
（）是保证厨房生产正常进行的前提。
·
下列不属于传统烹饪工艺特点的是（）。
·
以下为非必需氨基酸的是（）。
·
强化创新菜点的后续管理，就是要让新创菜点
·
餐饮企业在自身创新精力、能力有限的情况下
·
厨房卫生管理有哪些重要的意义？
·
绝对标准法是我们对厨房员工常用的评估方法
·
菜肴价格的构成是（）、
·
把厨师的各项工作和工作表现用数量直接表示
热门试题
·
有历史性，有地方性，有文化性，有出处，有
·
简述设备摆放与工作空间的要求？
·
通过科学的管理，实现饭店规定的（），是现
·
一般来讲，厨房面积与餐饮总面积的合理比例
·
食品污染按其性质可以分为生物性污染、化学
·
厨房员工上班着工装、戴帽子、穿平底鞋、系
·
冷菜厨房
·
简述菜肴加热设备油炸炉的分类及使用注意事
·
有“百味之王”美誉的调味品是白糖。
·
食品添加剂可以改善西点的加工性能，质地，
