酵母菌对氧气的需求是怎样的？写出在有氧和无氧条件下酵母菌细胞呼吸的反应式。

正确答案: 酵母菌是兼性厌氧型生物。大量繁殖时需要有氧环境，进行酒精发酵时需要无氧环境。