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中级经济师

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如何认识饭店设备的综合管理?

正确答案: 要点:饭店设备综合管理就是以饭店经营目标为依据,运用各种技术的、经济的和组织的措施,对设备从决策、采购、安装、使用、维修、改造直到报废为止的运动全过程进行综合的管理,以达到设备寿命周期费用最经济的管理目标。其具体含义包括:
(1)以饭店的经营目标为依据,追求良好的设备综合效益,即在一定投入的基础上,获得最大的产出。
(2)设备的全过程管理,而不是单纯地考虑设备管理某一个阶段的经济效益。
(3)运用技术、经济、组织的措施实施设备管理。
(4)追求最经济的设备寿命周
期费用,而最佳的设备寿命周期费用的取得要通过对设备全过程实施管理。
(5)追求最佳的设备综合效率,考虑设备的产出状况,以相同的寿命周期费用获得更大产出的设备,才是经济效益好的设备。
答案解析:
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