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烘焙工考试

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配方内使用60%鲜奶制作面包,比用4%的脱脂奶粉作面包时,其实际奶粉固形量是()

  • A、较少
  • B、相同
  • C、较多
  • D、大同小异
正确答案:C
答案解析:
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