多做题，通过考试没问题！
蔬菜类原料
睦霖题库
>
农林牧渔职业技能考试
>
蔬菜类原料
豌豆苗含有丰富的（）
A、铁、磷
B、铁、钙
C、脂肪、蛋白质
D、蛋白质
正确答案:
B,D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
被列为世界五大粮食之一的是（）
·
下列具有抗癌作用的蔬菜是（）
·
下列蔬菜的别称正确的是（）
·
我国特有的蔬菜是（）
·
莼菜烹调时不宜加热过度。
·
在保管时，蔬菜应保存的地方是（）
·
蔬菜类原料的化学成分只含水、维生素、无机
·
蔬菜含有微生物，其生长繁殖所必需的养分是
·
竹笋是野生蔬菜，立冬时采收的叫冬笋。
·
下列是大蒜的作用的有（）
热门试题
·
只要温度、湿度适宜，微生物很容易从损伤处
·
韭菜的粗纤维较多，且较坚韧，不易被消化，
·
竹笋是根菜类蔬菜。
·
纤维素是构成蔬菜细胞壁的主要成分，多存在
·
黄瓜按果实形状可分为四类，肉质脆嫩，味清
·
检验蔬菜质量的主要指标是（）
·
笋干的品种很多，一般福建、浙江所产的笋干
·
蔬菜显示出红色、黄色、橙红、橙黄，因为蔬
·
蕨菜又称蕨儿菜、拳菜等。
·
蔬菜主要供应人体的维生素是（）
