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餐饮管理

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前厅在什么情况下可安排加床?

正确答案: 加床指的是给客房临时额外配套的床。加床使用钢丝折叠床、席梦思床垫、沙发床等床具,主要特点是易拆卸,易搬移,不会影响客房原有布置。加床按床位收费,价格不高,但舒适度低,饭店一般不主动提供加床给宾客,使用加床的通常为经济型客人。在这情况下,前厅可以安排加床给宾客:
①当有结伴的同性宾客2人以上,要求同住一间客房的情况;
②当旅游旺季时饭店床位紧张或匮乏时,征得宾客同意的情况下。前厅不可以使用空房配置加床,因为空房内有空床位,也不可以把加床安排在其他不相干宾客的房内,要尊重宾客各自的客房使用权和隐私权。
答案解析:
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