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居民健康素养知识竞赛

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为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是（）

  • A、②③
  • B、①③
  • C、①④
  • D、③④
正确答案:B
答案解析:有
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