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厨师考试

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检验清蛋糕制品成熟可用牙签插入蛋糕中央，拔出后（），则表明成熟。

  • A、牙签略粘面糊
  • B、牙签不粘面糊
  • C、用手捏牙签不粘
  • D、用手捏牙签略粘
正确答案:B
答案解析:有
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