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白酒酿造工考试

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发酵环节的操作精细化主要应注意以下哪几个方面（）

  • A、低温入池
  • B、缓慢发酵
  • C、注重窖池保养
  • D、科学控制黄水抽取量
正确答案:A,B,C,D
答案解析:有
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