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中国饮食文化

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关于京菜的说法正确的是（）

  • A、取料广泛，烹调方法独具一格
  • B、口味以脆、酥、香、鲜为特色
  • C、注重本色，以质取胜
  • D、咸淡适口，保持原味
正确答案:A,B
答案解析:有
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