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餐饮管理

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关于世界饭店业的发展历史描述错误的是()

  • A、客栈时期的特点规模较小、设备简陋、房租低廉
  • B、商业饭店时期是19世纪末——20世纪中叶
  • C、豪华饭店时期的特征是饭店规模大、设施豪华、服务项目多
  • D、现代饭店时期的特点是提供完善的设备和设施,进行优良的服务,服务对象是公众和从事商业活动的旅游者
正确答案:B,D
答案解析:
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