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茶叶加工工
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茶叶加工工
发酵的基质是多酚类，存在于细胞的液泡中，多酚类氧化酶存在于细胞的原生质中。（）
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筛分复揉的优点有（）。
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生物碱含量是（）
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形成茯砖茶品质的关键工序是（ ），形成绿
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茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶
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茶叶精加工时，拣剔技术既可补救采摘加工的
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普洱茶发酵温度，最宜控制（）范围内。
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茶树生长最适宜的气温虽因品种和产地不同而
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晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。
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以下是黄大茶初烘过程的要求为（）约30m
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以下不属于蒸茶作用的是（）
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