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城乡环境综合治理知识竞赛

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绿色食品加工业关键技术有哪些?

正确答案:(1)加工原料应来自绿色食品生产系统
(2)应保持食品加工外部设施和内部设施的环境清洁
(3)建议采用生态和物理措施灭除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生的条件
(4)食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味、形、营养价值以及为保存和加工工艺的需要而加入食品中的物质
(5)所有包装材料必须不受杀菌剂、防腐剂、熏蒸剂、杀虫剂等污染物的污染,而且应简便、实用,提倡使用可以回收和再利用的包装材料
答案解析:
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