什么是菌落？什么是菌苔？试述细菌形态和菌落形态间的相关性。
正确答案:
菌落（colony）是单个微生物在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度；形成肉眼可见有一定形态结构的子细胞的群落。菌苔是细菌在斜面培养基（增大接种面积）接种线上有母细胞繁殖长成的一片密集的、具有一定形态结构特征的细菌群落。细菌的形态结构与菌落形成的相关性是有鞭毛的一般形成的菌落有锯齿状。
答案解析:有
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食品科学技术
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