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营养与食品卫生(医学高级)

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下列哪些烹饪方法会产生有毒物质苯并（a）芘？（）

  • A、烟熏
  • B、烧烤
  • C、凉拌
  • D、蒸煮
  • E、油炸
正确答案:A,B,E
答案解析:有
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