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生物学

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论述膜总体特征。

正确答案: 膜总体特征主要包括以下四个方面:
(1)镶嵌性。膜的基本结构是由脂双分子层镶嵌以蛋白质构成,双层脂分子以疏水尾相对,极性头朝向膜外水相。
(2)流动性。构成膜的蛋白质分子和脂类分子在膜中的位置不是静止不动的,而是不断发生变化,脂类分子可发生侧向流动和倒翻等变化,蛋白质分子在膜中的位置亦可发生变动。
(3)不对称性。膜两侧的分子性质和结构不同。
(4)蛋白质极性。膜整合蛋白多肽链的极性区露出膜表面,而非极性区则埋在脂双层的内部,故蛋白质分子既与水溶分子结合,也可与脂溶分子亲和。
答案解析:
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