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食品安全管理员考试

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除了微生物、寄生虫及其虫卵外,污染食物的生物性病原物还包括()

  • A、动、植物中存在的天然毒素,如河豚毒素
  • B、动、植物性食物贮存不当时产生的有毒物质,如某些青皮红肉的海产鱼类产生的组胺
  • C、动、植物性食物加工不当时产生的有毒物质,如蔬菜腌制过程中产生的亚硝酸盐
  • D、以上都是
正确答案:D
答案解析:
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