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餐饮管理
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餐饮管理
以下对地方菜的描述正确的是（）。
A、是中国菜的重要组成部分
B、选用当地出产的优质烹饪原料
C、采用本地区独特的烹调方法
D、具有浓厚的地方风味
正确答案:
A,B,C,D
答案解析:
有
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